Scopri online il birrificio Abbaye D’Aulne. Situato nelle pittoresche rovine di un’antica abbazia cistercense, questo birrificio unisce storia millenaria e passione brassicola, creando birre che sono vere e proprie opere d’arte liquide. In questo articolo, ne scopriremo la storia, ma anche le caratteristiche uniche delle birre che vengono prodotte, ognuna con un suo carattere distintivo e una storia da raccontare. Preparatevi a scoprire birre artigianali che deliziano il palato e risvegliano i sensi.
Birre Artigianali Abbaye D’Aulne
Birra Abbaye D’Aulne Cuvée Royale 33cl
La Birra Abbaye D’Aulne Cuvée Royale 33cl è un esemplare eccellente di Belgian Strong Ale. Caratterizzata da un intrigante colore bruno e un grado alcolico del 9%, questa birra si distingue per il suo corpo ricco e un gusto complesso che invita a una degustazione attenta e apprezzata dagli intenditori. Il profilo aromatico di questa birra è dominato da intensi sentori di caramello, arricchiti da una gamma di note speziate che aggiungono profondità e complessità al bouquet olfattivo. Al palato, la Cuvée Royale offre un’esperienza gustativa piena, con il dolce del caramello che si bilancia armoniosamente con accenti fruttati e un finale leggermente luppolato, che lascia un retrogusto lungo e secco, molto piacevole. Servita idealmente a una temperatura di 8°C, la Cuvée Royale si esprime al meglio se gustata in un calice a tulipano, che permette di apprezzare pienamente i suoi aromi. È particolarmente indicata per accompagnare piatti strutturati a base di carne, dove la sua robustezza può contrapporsi efficacemente alla ricchezza dei sapori del cibo.
Birra Abbaye D’Aulne Brune 33cl
L’Abbaye D’Aulne Brune si presenta come una birra belga di tipo ale dalle caratteristiche robuste e un’intensità che cattura il palato. Questa birra bruna vanta una gradazione alcolica del 6%, ideale per accompagnare serate conviviali o pasti ricchi. Il colore intenso e il corpo pieno riflettono una composizione ricca di miele, caramello e malto, equilibrati da una luppolatura delicata che non sovrasta ma piuttosto esalta i sapori dolci. Servita idealmente a una temperatura di 8°C in un calice a tulipano, l’Abbaye D’Aulne Brune libera al meglio le sue note aromatiche di caramello e fruttato. Questo tipo di bicchiere aiuta a concentrare gli aromi, intensificando l’esperienza degustativa. La sua consistenza scorrevole e il gusto dolce, che riesce a mantenere un equilibrio senza diventare stucchevole, la rendono perfetta per essere gustata lentamente, apprezzando ogni sorso. Gli abbinamenti consigliati spaziano tra piatti strutturati a base di carne, dove la robustezza della birra si contrappone e complementa la ricchezza delle preparazioni culinarie. Dalle grigliate di carne rossa alle stufature, l’Abbaye D’Aulne Brune può elevare il pasto aggiungendo un ulteriore livello di gusto e complessità. Questa birra si dimostra quindi un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza gustativa profonda e soddisfacente.
Birrificio Abbaye d’Aulne
Il Birrificio Abbaye d’Aulne, situato in Belgio, è un luogo dove la tradizione birraia trova la sua espressione più divina e profonda. Questo monastero, situato sulle rive del fiume Sambre, è stato un sito di produzione di birra sin dal XII secolo, anche se è stato nel 1850 che i monaci cistercensi hanno iniziato ufficialmente a produrre birra sotto il nome di Abbaye d’Aulne. Le birre prodotte presso l’Abbaye d’Aulne sono conosciute per la loro ricca eredità e i metodi tradizionali di fermentazione. Queste birre, che spaziano da bionde leggere a scure e robuste, ognuna fermentata con lieviti unici che conferiscono loro un carattere distintivo. L’attenzione ai dettagli e il rispetto delle antiche ricette sono tangibili in ogni sorso. Visitare il Birrificio Abbaye d’Aulne è un’esperienza per il palato grazie alle sue squisite birre, ma anche un viaggio attraverso il tempo. Il monastero infatti offre tour guidati che consentono ai visitatori di visitare le antiche strutture e di apprendere sullo storico processo di produzione della birra. La posizione pittoresca lungo il fiume e gli edifici dall’architettura medievale contribuiscono a creare un’atmosfera magica, perfetta per gustare una delle migliori birre del Belgio.
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