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  • Birre regionali: Inghilterra

    L’Inghilterra è famosa per molte cose: il tè delle cinque, la pioggia incessante, la passione per il calcio. Ma un aspetto che non si può dimenticare è la lunga e prestigiosa tradizione birraria che il paese vanta. Oggi, quando parliamo di birre inglesi, ci vengono in mente stili iconici che hanno segnato la storia della… Leggi…

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  • Stone Brewing: storia, birre iconiche e innovazione nel mondo craft

    Fondato nel 1996 a San Diego, California, il birrificio Stone è stato sin dall’inizio un pioniere e un punto di riferimento per chi cerca birre fuori dal comune, caratterizzate da sapori forti, complessi e, soprattutto, una filosofia senza compromessi. Ma come è nata questa leggenda del mondo della birra, e quali sono alcune delle sue… Leggi…

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  • Birre invernali: scopri quella giusta per la stagione fredda

    Quando le giornate si accorciano, le temperature calano e ci si rintana volentieri davanti a un camino acceso o sotto una coperta calda, c’è una bevanda che diventa protagonista indiscussa: la birra invernale. Queste birre, con i loro sapori intensi, complessi e avvolgenti, offrono una vera e propria esperienza gustativa, capace di riscaldare corpo e… Leggi…

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  • Birra leggera e birre analcoliche: le migliori birre artigianali online

    Le birre leggere e birre analcoliche stanno guadagnando sempre più popolarità tra gli appassionati di birra artigianale. Ma cosa rende speciali queste bevande? Scopriamolo insieme, scoprendo caratteristiche, gradazioni e alcune delle migliori opzioni artigianali disponibili online. Cos’è una birra leggera? Una birra leggera si distingue per il suo basso contenuto alcolico e la sua freschezza.… Leggi…

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  • Scopri le birre artigianali del Birrificio 7 Fjell

    Nel cuore della Norvegia occidentale, nella pittoresca città di Bergen, sorge un birrificio: 7 Fjell Bryggeri. Con il suo nome evocativo, che richiama i “sette monti” che circondano Bergen, questo birrificio artigianale incarna la ricca storia birraria della città e la proietta verso il futuro con un approccio audace e sperimentale. Scopriamo il birrificio 7… Leggi…

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  • Birrificio Jungle Juice: la rivoluzione nel cuore di Roma

    Immaginate di passeggiare per le strade caotiche di Roma, con il Colosseo che fa capolino tra i palazzi, quando all’improvviso vi imbattete in un’oasi di luppolo e malto. No, non è un miraggio indotto dal caldo romano, è il Birrificio Jungle Juice, l’ultimo grido in fatto di birra artigianale che sta facendo girare la testa… Leggi…

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  • SweetWater Brewing Company: tra birra e natura

    La SweetWater Brewing Company è un pezzo di storia della birra artigianale americana, legata alla passione per la natura, l’avventura e l’arte di sperimentare. Questo birrificio, nato negli anni ’90, ha saputo conquistare un posto speciale nel cuore degli amanti della birra, grazie alla sua autenticità e un pizzico di irriverenza che lo distingue dai… Leggi…

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  • Birre festive Birrificio Lervig per Natale 2024

    Con l’arrivo delle feste, cresce la voglia di momenti speciali e brindisi che sappiano raccontare il calore del Natale. Quest’anno, il birrificio Lervig ci regala una selezione di birre artigianali perfette per accompagnare le serate invernali. Nato a Stavanger, in Norvegia, Lervig è sinonimo di qualità, innovazione e una buona dose di creatività. Le sue… Leggi…

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  • Distilleria Mazzetti: le eccellenze della tradizione per un natale 2024 speciale

    La distilleria Mazzetti d’Altavilla rappresenta una delle realtà più prestigiose della tradizione distillatoria italiana. Con una storia che affonda le radici nel 1846, quando Filippo Mazzetti fondò la sua prima distilleria a Montemagno, il brand è diventato sinonimo di qualità e innovazione. Negli anni, la distilleria ha continuato a evolversi, trasferendosi ad Altavilla Monferrato e… Leggi…

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  • Natale 2024: perché scegliere la birra artigianale come regalo?

    Con l’arrivo del Natale 2024, regalare una birra artigianale può diventare un’idea perfetta per sorprendere amici e familiari con un pensiero che racchiude gusto, passione e originalità. In un periodo dell’anno in cui la ricerca di doni significativi diventa importante, la birra artigianale spicca per unicità, varietà e per la storia che ogni bottiglia racconta.… Leggi…

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  • Sidri e Idromele Sidri Live Barrels: una bevanda alternativa alla birra

    Quando si parla di bevande fermentate, il pensiero va subito alla birra. È vero, la birra è la regina indiscussa dello scenario artigianale, ma oggi esiste un’alternativa affascinante e piena di sorprese che sta guadagnando sempre più consensi: il sidro. Sì, hai letto bene, stiamo parlando del “vino di mele”. Dopo decenni di produzione industriale… Leggi…

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  • Nuovi Arrivi Online: scopri le birre artigianali di Brewski

    Fondato in Svezia dal visionario Marcus Hjalmarsson, Brewski ha conquistato gli appassionati di birra con il suo approccio fuori dagli schemi e la sua voglia di sperimentare. Questo microbirrificio è un vero e proprio laboratorio creativo che crea birre uniche e sorprendenti. Oggi ti portiamo alla scoperta di alcuni dei loro ultimi arrivi. Se sei… Leggi…

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  • Scopri Vault City: il birrificio delle Sour Beers

    Se amate le birre Sour non possiamo non citare Vault City Brewing, un birrificio che ha saputo conquistare il cuore (e il palato) degli amanti della birra con le sue creazioni esuberanti e fruttate. Situato nella pittoresca Portobello, una piccola e vivace zona costiera di Edimburgo, Vault City è diventato in poco tempo uno dei… Leggi…

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  • Il piacere di trovare delle buone birre fresche al tuo arrivo nella camera dell’hotel!

    Arrivare in hotel dopo un lungo viaggio, stanchi e desiderosi di relax, è uno dei momenti più attesi e apprezzati di ogni vacanza o trasferta. Al termine di ore trascorse tra voli, spostamenti, check-in e attese, nulla è più gratificante di varcare finalmente la soglia della propria stanza e sentire quel profumo pulito, scoprire le… Leggi…

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  • Birre e viaggi: Olanda

    Quando si pensa all‘Olanda, le prime immagini che affiorano nella mente potrebbero essere legate ai tulipani, ai mulini a vento o alle affascinanti strade di Amsterdam con i suoi canali. Ma c’è un altro aspetto di questo paese che merita altrettanto attenzione: la birra. Sì, l’Olanda ha una tradizione birraria secolare che, pur non essendo… Leggi…

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  • Nuovi arrivi birre artigianali tedesche online

    Se pensi alla Germania, probabilmente una delle prime immagini che ti viene in mente è quella di grandi boccali di birra, magari sorseggiati durante l’Oktoberfest, con il suono allegro di canti popolari in sottofondo. Dai piccoli birrifici artigianali alle storiche fabbriche di birra, ogni sorso racconta una storia. Le birre tedesche hanno una tradizione secolare,… Leggi…

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Scegli la miglior birra artigianale e non solo

Benvenuto su TuttoBirre.blog, il punto di riferimento online per gli amanti della birra.
Se ti piace la birra sei nel posto giusto: nel nostro blog specializzato gli amanti del malto e del luppolo potranno soddisfare ogni genere di curiosità riguardo la birra e potranno abbeverarsi alla fonte della conoscenza brassicola.

Conoscere la birra per amarla davvero

Quanto conosci le birre? Sai che esistono oltre 100 tipologie di birra? E ognuna ha la sua storia, la sua tecnica produttiva e un popolo che ne ha portato avanti la tradizione. E tu quante ne hai assaggiate? Sapevi che per ogni birra artigianale c’è un bicchiere ideale per degustarla al meglio?

Fra gli stili più noti e popolari ricordiamo: Amber Ale, American Ipa, American Pale Ale, Barley Wine, Belgian Ale e Belgian Strong Ale, Berliner Weisse, Blanche, Blonde Ale, Bock e Doppelbock, Farmhouse Ale, Gose, Gueuze, India Pale Ale, Lambic, New England Ipa, Old Ale, Pale Ale, Pils, Porter, Saison, Sour Ale, Stout, Strong Ale, Tripel, Weisse, Weizenbock, Witbier e tantissimi altri.

Ogni stile ha delle differenze, una ricetta esclusiva e degli ingredienti dosati con minuzia. Limitarsi a categorizzare le birre tramite il colore (birra bionda, rossa, rosé, ambrata, bruna e nera) è limitante e nemmeno particolarmente accurato. Ad esempio, non è detto che una birra scura sia necessariamente forte, così come la gamma di birre bionde comprende molteplici gusti e gradazioni alcoliche.

Inoltre, sparsi per il mondo esistono dei birrifici e micro birrifici artigianali che lavorano con grande passione per rendere unica la propria produzione, utilizzando ingredienti di alta qualità, quando è possibile a chilometro zero e che personalizzano le proprie ricette con formule innovative. Quello che realizzano queste realtà sono dei deliziosi capolavori del gusto per tutti e cinque i sensi, da stappare, osservare, annusare, percepirne la temperatura attraverso il bicchiere e gustare come meritano.

Amare la birra significa conoscerla, significa degustarla con moderazione, magari in accompagnamento ai piatti indicati. Quello che non tutti sanno infatti, è che la birra non è solo un ottimo accompagnamento per la pizza o per degli hamburger farciti, ci sono birre specifiche per accompagnare piatti di pesce, carni arrosto, primi piatti e ci sono perfino birre pensate per essere bevute in accostamento con i dessert.

Per questo la birra va conosciuta: c’è un mondo dietro questa bevanda! Una volta che ci si allontana dalle classiche birre prodotte industrialmente che si possono trovare sugli scaffali dei supermercati e ci si addentra nelle produzioni artigianali, ci si rende conto di quanto possa essere vasto un universo che si pensava viaggiasse tra Lager e doppio malto.

Una bevanda che arriva da lontano

Bere una buona birra artigianale significa bere un pezzo di storia. Sono state trovate traccia di birra in civiltà antichissime: in Asia sono stati rinvenuti dei reperti della cultura sumera risalenti addirittura a ben 5000 anni fa che testimoniano che la birra era già una realtà. Successivamente una tavoletta assira in Mesopotamia nomina la professione di birraio, mentre il mercato babilonese contava addirittura venti tipologie di birra diversa. Nell’Antico Egitto invece, la birra era considerata ottima per lo svezzamento dei neonati e si pensava avesse anche proprietà medicamentose. La birra è sempre stata legata a doppio filo alla mitologia, alle divinità, alle leggende e alla magia. Dalle popolazioni Norrene fino agli Antichi Romani: la storia è costellata di aneddoti sulla birra.

Per quanto sia difficile pensare di riassaporare oggi lo stesso gusto che assaggiavano gli assiri o i babilonesi, sappiamo per certo che le prime birre hanno visto la luce in quelle epoche, e che tutt’oggi questa bevanda non solo è sopravvissuta ai secoli, ha visto la fine e l’inizio di molteplici civiltà. Probabilmente la birra sopravviverà a tutti noi e fra 5000 anni sarà ancora testimone della storia come bevanda più antica esistente.

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Una bevanda che non ha confini

Quando si pensa alla produzione brassicola i primi Paesi che vengono in mente sono Regno Unito, Irlanda, Belgio e Germania, giusto? In genere il Nord Europa è conosciuto come gran consumatore e produttore di birra, ma nella realtà i birrifici artigianali sono sparsi ovunque, proprio perché la birra è una passione che non conosce confini. L’Italia ad esempio è un Paese che conta più di 700 birrifici! Solo la zona di Milano ha quasi 120 birrifici artigianali, Roma circa 70 e Napoli 50. Ma non è tutto qui, disseminati per la nazione ci sono piccole e medie realtà che portano avanti con passione una produzione di birra artigianale di gran qualità.

Tra i migliori e più noti birrifici artigianali italiani conosciamo: Barley, Birra dell’Eremo, Boia Brewing, Ca’ Del Brado, East Side, Fabbrica della birra Perugia, Jungle Juice, Lambrate, Loverbeer, Mukkeller, Opperbacco, Ritual Lab e molti altri.

Altre nazioni che hanno una produzione brassicola artigianale molto interessante e non particolarmente nota sono Canada, Estonia, Danimarca, Norvegia, Polonia, Svezia, Spagna e Stati Uniti. Questi ultimi in particolare, dopo essere andati oltre la solita Lager industriale leggera, hanno scoperto piuttosto recentemente il piacere delle birre artigianali, e oggi ci sono più di 4000 birrifici artigianali sparsi per il Paese, per un totale di 15,6 milioni di barili di birra prodotti ogni anno. Gli stati con più birrifici artigianali sono Washington, Oregon, Montana, Wyoming, Colorado, Maine e Vermont. La sola Portland (in Oregon) ospita 58 fabbriche di birra, praticamente è la città con più birrifici del mondo.

Ecco alcuni birrifici artigianali americani molto famosi: 4 Hands, Against the Grain, Almanac, American Solera, Epic Brewing, Equilibrium Brewery, Founders Brewing, Jolly Pumpkin, Rogue, Sierra Nevada, Stone Brewing, The Bruery e tantissimi altri.

TuttoBirre.blog, il tuo magazine con le bollicine

Noi amiamo la birra. Per questo non ci limitiamo a berla, ma la studiamo, ne parliamo, approfondiamo e divulghiamo quello che scopriamo. Il nostro piacere è conoscere quello che amiamo bere. Nel nostro blog esaminiamo i vari stili birrai, snoccioliamo le tipologie di birra tradizionali e diamo uno sguardo sulle produzioni sperimentali, presentiamo molti micro birrifici italiani e stranieri e andiamo sempre alla ricerca di nuovi birrifici artigianali di qualità da mettere sotto i riflettori.

Inoltre, su TuttoBirre.blog diamo dritte per abbinare ogni birra al giusto piatto, indichiamo i bicchieri corretti per avere un’esperienza di gusto completa e selezioniamo le migliori birre da meditazione, quelle da assaporare con calma, magari mentre si legge un buon libro davanti al caminetto acceso.

E non è tutto: per i celiaci selezioniamo le migliori birre senza glutine, per gli intolleranti al lattosio segnaliamo le birre che dovrebbero evitare e, per chi lo desidera, raccomandiamo anche le migliori birre artigianali biologiche.

Che tu sia un tipo raffinato da birra Blanche con quel retrogusto di agrumi e cumino, o che tu sia amante del sapore forte e cioccolatoso della birra Porter, abbiamo sicuramente un suggerimento per te. Seguici, torna a trovarci, aggiungi il nostro magazine tra i preferiti e resta aggiornato sulle ultime notizie dal mondo della birra.

Attenzione: bevi responsabilmente!

TuttoBirre.blog raccomanda di bere sempre responsabilmente e di non mettersi al volante né di usare macchinari pericolosi dopo aver bevuto. Le donne in stato di gravidanza e i minorenni dovrebbero astenersi dal bere, e in ogni caso si ricorda che amare la birra significa gustarla senza abusarne. Bevi con moderazione, gusta la tua birra usando la testa!