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Gli Stati Uniti non sono solo terra di strade infinite, grattacieli e hamburger giganti. C’è qualcosa che scorre tra i bicchieri, qualcosa che unisce appassionati di birra da costa a costa: una straordinaria cultura brassicola. Se un tempo le birre americane venivano snobbate per essere troppo industriali e blande, oggi il panorama è cambiato drasticamente.… Leggi…
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Birre e viaggi: Danimarca
Quando pensiamo alla Danimarca, probabilmente la prima cosa che ci viene in mente sono le splendide architetture di Copenaghen, il design minimalista, la Sirenetta che osserva silenziosa le acque del porto o le fredde coste battute dal vento del Mare del Nord. Ma per chi è appassionato di birra, questo Paese rappresenta una tappa obbligata,… Leggi…
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Birra e viaggi: Italia
Quando pensiamo all’Italia, le prime immagini che affiorano alla mente sono probabilmente legate al vino, alla pasta e all’arte rinascimentale. Ma c’è un’altra tradizione in fermento (letteralmente!) che merita attenzione: la birra. Negli ultimi decenni, la cultura birraria italiana ha vissuto una rinascita straordinaria, portando alla nascita di un vero e proprio “stile italiano” di… Leggi…
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Birra e viaggi: Svezia
La Svezia, un paese conosciuto per i suoi paesaggi mozzafiato, la cultura nordica e la sua storia vichinga, ha anche una scena birraria che sta rapidamente guadagnando attenzione a livello internazionale. Nonostante il suo clima freddo e i lunghi inverni, o forse proprio grazie a questi, la Svezia è diventata un terreno fertile per la… Leggi…
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Birra e viaggi: Spagna
Quando pensiamo alla Spagna, spesso le prime immagini che ci vengono in mente sono quelle di spiagge assolate, tapas deliziose, flamenco appassionato e, naturalmente, un bel bicchiere di vino rosso. Tuttavia, la Spagna non è solo terra di vino, ma anche di birra. E che birra! Con una scena birraia in crescita, il paese iberico… Leggi…
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Oktoberfest 2024: tutto quello che devi sapere sulla festa della birra
L’Oktoberfest è una celebrazione della tradizione bavarese e, soprattutto, un’occasione per godersi litri di birra in compagnia di amici vecchi e nuovi. Sei pronto a scoprire tutto sull’Oktoberfest 2024? Ecco tutto quello che devi sapere per vivere al massimo questa leggendaria festa, che torna a Monaco di Baviera. Quando si terrà l’Oktoberfest 2024? Segna queste… Leggi…
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Birre Buxton artigianali: scopri le novità online
Amanti delle birre artigianali, preparatevi! Oggi vi porto a fare un viaggio nelle Highlands del gusto, più precisamente a Buxton, nel cuore dell’Inghilterra, dove il birrificio Buxton Brewery sta sfornando delle chicche davvero imperdibili. Con il loro spirito pionieristico, unito a un’attenzione maniacale per la qualità, i ragazzi di Buxton stanno conquistando il mondo delle… Leggi…
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Birre Artigianali online: novità di agosto 2024 da non perdere
Con l’estate che entra nel vivo, le birre si fanno sempre più fresche, leggere e saporite, pronte a regalarti momenti indimenticabili sotto il sole. Oggi ti portiamo a scoprire alcune chicche che non puoi assolutamente perdere questo mese. Preparati, perché il tuo frigo sta per diventare il migliore amico della tua estate! Birra Cromarty Pibroch… Leggi…
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Dark Ale vs Brown Ale: sfide tra malto
Se c’è una cosa che accomuna tutti gli appassionati di birra, è la curiosità. Siamo sempre pronti a scoprire nuove etichette, nuovi stili, nuovi sapori. E quando si tratta di birre scure, le nostre pupille gustative iniziano a fremere all’idea di quei ricchi aromi tostati e caramellati. Ma, come spesso accade nel mondo della birra,… Leggi…
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Diversi tipi di lievito e il loro impatto sul sapore della birra
Il lievito è un componente fondamentale nella produzione della birra, giocando un ruolo cruciale non solo nella fermentazione, ma anche nel determinare il sapore, l’aroma e la qualità complessiva del prodotto finale. Comprendere i diversi tipi di lievito e il loro impatto sulle caratteristiche organolettiche della birra è essenziale per birrai e appassionati. Lievito Ale… Leggi…
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IPA Americane vs IPA Inglesi: un viaggio tra luppolo e tradizione
Ah, le IPA! Se c’è una birra che ha scatenato dibattiti infiniti tra gli amanti della birra, è proprio l’India Pale Ale. Che tu sia un fanatico delle IPA americane, con i loro aromi audaci e tropicali, o preferisca le IPA inglesi, con il loro fascino tradizionale e ben equilibrato, non c’è dubbio che questa… Leggi…
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Lager vs Pilsner: la sfida delle bionde
Quando si parla di birra, una delle grandi sfide è quella tra Lager e Pilsner. Ma cosa distingue queste due bionde? E quali sono le loro storie? Facciamo un viaggio tra birrifici storici, sapori unici e collaborazioni sorprendenti. Storia della Lager Tedesca La Lager, originaria della Germania, è sinonimo di precisione e qualità. Ma com’è… Leggi…
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Assaporare la birra in estate: un tuffo nel fresco
Ah, l’estate! Quel meraviglioso periodo dell’anno in cui il sole splende alto nel cielo, le giornate sembrano non finire mai e la sete è una compagna costante. E cosa c’è di meglio di una birra ghiacciata per dissetarsi? Ma se vi dicessi che ci sono modi ancora più intriganti e rinfrescanti per godersi la vostra… Leggi…
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Birra Porter: storia, caratteristiche e guida all’acquisto
Un viaggio nel tempo fino alle antiche taverne londinesi. Scopriamo insieme la storia affascinante della birra Porter, una bevanda che ha segnato un’epoca e continua a conquistare i palati degli appassionati. Dalla sua nascita alle moderne interpretazioni, scopriremo le caratteristiche uniche che rendono questa birra così speciale. Storia della birra Porter La birra Porter, una… Leggi…
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Birrificio Firestone Walkers: birre artigianali californiane
Dal 1996, il birrificio Firestone Walker in California crea birre uniche che uniscono la fermentazione in botti di quercia all’ingegno americano. Scopriamo le loro birre artigianali online. Storia del birrificio Firestone Walker Il birrificio Firestone Walker è un esempio brillante di come la passione e l’innovazione possano trasformare un piccolo progetto in un’icona del mondo… Leggi…
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Scopri le birre artigianali del birrificio Ritual Lab
Oggi andiamo alla scoperta di un nuovo birrificio e delle sue birre artigianali. Vi presentiamo il birrificio Ritual Lab. Scopriamolo! Storia e caratteristiche del birrificio Ritual Lab Il Birrificio Ritual Lab non un semplice birrificio artigianale: è una vera e propria fucina di sapori, aromi e innovazioni nel mondo della birra. Fondato nel cuore dell’Italia,… Leggi…
Scegli la miglior birra artigianale e non solo
Benvenuto su TuttoBirre.blog, il punto di riferimento online per gli amanti della birra.
Se ti piace la birra sei nel posto giusto: nel nostro blog specializzato gli amanti del malto e del luppolo potranno soddisfare ogni genere di curiosità riguardo la birra e potranno abbeverarsi alla fonte della conoscenza brassicola.
Conoscere la birra per amarla davvero
Quanto conosci le birre? Sai che esistono oltre 100 tipologie di birra? E ognuna ha la sua storia, la sua tecnica produttiva e un popolo che ne ha portato avanti la tradizione. E tu quante ne hai assaggiate? Sapevi che per ogni birra artigianale c’è un bicchiere ideale per degustarla al meglio?
Fra gli stili più noti e popolari ricordiamo: Amber Ale, American Ipa, American Pale Ale, Barley Wine, Belgian Ale e Belgian Strong Ale, Berliner Weisse, Blanche, Blonde Ale, Bock e Doppelbock, Farmhouse Ale, Gose, Gueuze, India Pale Ale, Lambic, New England Ipa, Old Ale, Pale Ale, Pils, Porter, Saison, Sour Ale, Stout, Strong Ale, Tripel, Weisse, Weizenbock, Witbier e tantissimi altri.
Ogni stile ha delle differenze, una ricetta esclusiva e degli ingredienti dosati con minuzia. Limitarsi a categorizzare le birre tramite il colore (birra bionda, rossa, rosé, ambrata, bruna e nera) è limitante e nemmeno particolarmente accurato. Ad esempio, non è detto che una birra scura sia necessariamente forte, così come la gamma di birre bionde comprende molteplici gusti e gradazioni alcoliche.
Inoltre, sparsi per il mondo esistono dei birrifici e micro birrifici artigianali che lavorano con grande passione per rendere unica la propria produzione, utilizzando ingredienti di alta qualità, quando è possibile a chilometro zero e che personalizzano le proprie ricette con formule innovative. Quello che realizzano queste realtà sono dei deliziosi capolavori del gusto per tutti e cinque i sensi, da stappare, osservare, annusare, percepirne la temperatura attraverso il bicchiere e gustare come meritano.
Amare la birra significa conoscerla, significa degustarla con moderazione, magari in accompagnamento ai piatti indicati. Quello che non tutti sanno infatti, è che la birra non è solo un ottimo accompagnamento per la pizza o per degli hamburger farciti, ci sono birre specifiche per accompagnare piatti di pesce, carni arrosto, primi piatti e ci sono perfino birre pensate per essere bevute in accostamento con i dessert.
Per questo la birra va conosciuta: c’è un mondo dietro questa bevanda! Una volta che ci si allontana dalle classiche birre prodotte industrialmente che si possono trovare sugli scaffali dei supermercati e ci si addentra nelle produzioni artigianali, ci si rende conto di quanto possa essere vasto un universo che si pensava viaggiasse tra Lager e doppio malto.
Una bevanda che arriva da lontano
Bere una buona birra artigianale significa bere un pezzo di storia. Sono state trovate traccia di birra in civiltà antichissime: in Asia sono stati rinvenuti dei reperti della cultura sumera risalenti addirittura a ben 5000 anni fa che testimoniano che la birra era già una realtà. Successivamente una tavoletta assira in Mesopotamia nomina la professione di birraio, mentre il mercato babilonese contava addirittura venti tipologie di birra diversa. Nell’Antico Egitto invece, la birra era considerata ottima per lo svezzamento dei neonati e si pensava avesse anche proprietà medicamentose. La birra è sempre stata legata a doppio filo alla mitologia, alle divinità, alle leggende e alla magia. Dalle popolazioni Norrene fino agli Antichi Romani: la storia è costellata di aneddoti sulla birra.
Per quanto sia difficile pensare di riassaporare oggi lo stesso gusto che assaggiavano gli assiri o i babilonesi, sappiamo per certo che le prime birre hanno visto la luce in quelle epoche, e che tutt’oggi questa bevanda non solo è sopravvissuta ai secoli, ha visto la fine e l’inizio di molteplici civiltà. Probabilmente la birra sopravviverà a tutti noi e fra 5000 anni sarà ancora testimone della storia come bevanda più antica esistente.
Una bevanda che non ha confini
Quando si pensa alla produzione brassicola i primi Paesi che vengono in mente sono Regno Unito, Irlanda, Belgio e Germania, giusto? In genere il Nord Europa è conosciuto come gran consumatore e produttore di birra, ma nella realtà i birrifici artigianali sono sparsi ovunque, proprio perché la birra è una passione che non conosce confini. L’Italia ad esempio è un Paese che conta più di 700 birrifici! Solo la zona di Milano ha quasi 120 birrifici artigianali, Roma circa 70 e Napoli 50. Ma non è tutto qui, disseminati per la nazione ci sono piccole e medie realtà che portano avanti con passione una produzione di birra artigianale di gran qualità.
Tra i migliori e più noti birrifici artigianali italiani conosciamo: Barley, Birra dell’Eremo, Boia Brewing, Ca’ Del Brado, East Side, Fabbrica della birra Perugia, Jungle Juice, Lambrate, Loverbeer, Mukkeller, Opperbacco, Ritual Lab e molti altri.
Altre nazioni che hanno una produzione brassicola artigianale molto interessante e non particolarmente nota sono Canada, Estonia, Danimarca, Norvegia, Polonia, Svezia, Spagna e Stati Uniti. Questi ultimi in particolare, dopo essere andati oltre la solita Lager industriale leggera, hanno scoperto piuttosto recentemente il piacere delle birre artigianali, e oggi ci sono più di 4000 birrifici artigianali sparsi per il Paese, per un totale di 15,6 milioni di barili di birra prodotti ogni anno. Gli stati con più birrifici artigianali sono Washington, Oregon, Montana, Wyoming, Colorado, Maine e Vermont. La sola Portland (in Oregon) ospita 58 fabbriche di birra, praticamente è la città con più birrifici del mondo.
Ecco alcuni birrifici artigianali americani molto famosi: 4 Hands, Against the Grain, Almanac, American Solera, Epic Brewing, Equilibrium Brewery, Founders Brewing, Jolly Pumpkin, Rogue, Sierra Nevada, Stone Brewing, The Bruery e tantissimi altri.
TuttoBirre.blog, il tuo magazine con le bollicine
Noi amiamo la birra. Per questo non ci limitiamo a berla, ma la studiamo, ne parliamo, approfondiamo e divulghiamo quello che scopriamo. Il nostro piacere è conoscere quello che amiamo bere. Nel nostro blog esaminiamo i vari stili birrai, snoccioliamo le tipologie di birra tradizionali e diamo uno sguardo sulle produzioni sperimentali, presentiamo molti micro birrifici italiani e stranieri e andiamo sempre alla ricerca di nuovi birrifici artigianali di qualità da mettere sotto i riflettori.
Inoltre, su TuttoBirre.blog diamo dritte per abbinare ogni birra al giusto piatto, indichiamo i bicchieri corretti per avere un’esperienza di gusto completa e selezioniamo le migliori birre da meditazione, quelle da assaporare con calma, magari mentre si legge un buon libro davanti al caminetto acceso.
E non è tutto: per i celiaci selezioniamo le migliori birre senza glutine, per gli intolleranti al lattosio segnaliamo le birre che dovrebbero evitare e, per chi lo desidera, raccomandiamo anche le migliori birre artigianali biologiche.
Che tu sia un tipo raffinato da birra Blanche con quel retrogusto di agrumi e cumino, o che tu sia amante del sapore forte e cioccolatoso della birra Porter, abbiamo sicuramente un suggerimento per te. Seguici, torna a trovarci, aggiungi il nostro magazine tra i preferiti e resta aggiornato sulle ultime notizie dal mondo della birra.
Attenzione: bevi responsabilmente!
TuttoBirre.blog raccomanda di bere sempre responsabilmente e di non mettersi al volante né di usare macchinari pericolosi dopo aver bevuto. Le donne in stato di gravidanza e i minorenni dovrebbero astenersi dal bere, e in ogni caso si ricorda che amare la birra significa gustarla senza abusarne. Bevi con moderazione, gusta la tua birra usando la testa!