Le birre di Abbazia hanno una storia antica e interessante. L’abbazia di Notre Dame de Saint-Rémy, situata nella regione delle Ardenne belghe, è stata fondata nel 1048 dal monaco Gerardo. Inizialmente, i monaci producevano birra per uso personale e per… Leggi tutto »Birra d’Abbazia: storia, caratteristiche e abbinamenti
La birra Amber Ale è un tipo di birra a fermentazione alta, che si distingue per il suo colore ambrato e per il suo aroma e gusto caratteristici. Ecco alcune delle principali caratteristiche della Amber Ale: Storia e produzione della… Leggi tutto »Birra Amber Ale: caratteristiche, storia e abbinamenti
La birra Lager è uno dei tipi di birra più diffusi al mondo. La parola “Lager” deriva dal tedesco “lagern”, che significa “archiviare”, poiché questo tipo di birra viene conservata in cantine fresche per lunghi periodi di tempo prima di… Leggi tutto »Birra Lager: la birra più diffusa al mondo
La birra Farmhouse Ale comprende due stili la Saison e la Biere de Garde e nasce nella regione a cavallo del Belgio e della Francia settentrionale. Si tratta di una birra di origine rurale e dalle specifiche caratteristiche organolettiche, grazie… Leggi tutto »Farmhouse Ale: caratteristiche e abbinamenti
Con birra Eisbock si intende una birra lager tedesca forte che è caratteristica della città di Kulmbach e si produce per congelamento. Nate per errore sono birre con una maggiore concentrazione di alcool, particolari e difficili da reperire sul mercato.… Leggi tutto »Birra Eisbock: caratteristiche e abbinamenti
La birra Flanders Red Ale è prodotta con particolari lieviti e batteri acetici che contribuiscono alla fermentazione, resa più complessa dal lungo invecchiamento in botte. Questa birra si caratterizza per un profilo acido-fruttato e note maltate che richiamano il cioccolato… Leggi tutto »Birra Flanders Red Ale: caratteristiche e abbinamenti
Oggi sui siti e portali specializzati troviamo centinaia di birre chiare e scure, artigianali e industriali, fruttate e speziate, ma pochi sanno che esiste anche la birra salata. La Gose in particolare è una birra di origine tedesca che si… Leggi tutto »Birra Gose: caratteristiche e abbinamenti
Pochi conoscono la birra Saison anche se molti la bevono soprattutto in estate, quando le temperature si alzano. Vediamo allora storia, caratteristiche e abbinamenti di questo stile di birra che conquista e piace davvero a tutti. Birra Saison: la storia… Leggi tutto »Birra Saison: caratteristiche e abbinamenti
La fruit beer è una birra caratterizzata dalla presenza fruttata e il cui aroma spazia dal sottile all’aggressivo sulla base dei frutti usati. Il colore varia a seconda della frutta e può assumere tonalità differenti, con un torbido variabile e… Leggi tutto »Fruit beer: abbinamenti e caratteristiche