Quando pensi alla Bulgaria, cosa ti viene in mente? Probabilmente non la scena della birra artigianale, ma è qui che ti sbagli. Lontano dai riflettori, un fermento creativo ha dato vita a uno dei birrifici più audaci e contemporanei d’Europa: Sofia Electric Brewing. Se c’è una cosa che questo birrificio sa fare bene, è dimostrare che la tradizione può incontrarsi con l’audacia per creare qualcosa di completamente nuovo.
La storia elettrizzante del Birrificio Sofia Electric Brewing
Il Birrificio Sofia Electric Brewing, situato nel cuore della vibrante capitale bulgara, nasce da un’idea semplice ma potente: unire la passione per la birra artigianale con l’approccio innovativo e sperimentale. Fondato da un team di giovani e visionari appassionati, il birrificio non ha mai avuto paura di spingersi oltre i confini del convenzionale. Fin dall’inizio, l’obiettivo non è stato quello di imitare i grandi birrifici storici, ma di forgiare un’identità unica, fatta di esplorazione, ricerca e produzione. La scelta di chiamarsi “Electric” non è un caso, ma un vero e proprio manifesto. Evoca l’energia creativa, la scintilla di un’idea che si accende e il desiderio di dare una scossa al mercato con proposte che non passano inosservate. Da un piccolo impianto, il birrificio si è fatto rapidamente strada nel panorama europeo, ottenendo riconoscimenti e attirando l’attenzione di chi cerca birre di carattere. Le birre artigianali bulgare non sono più una rarità, e Sofia Electric Brewing è uno dei principali motori di questa trasformazione.
Birre artigianali da non perdere – Le novità di Sofia Electric Brewing in vendita online
Birra Sofia Electric x Siren Off Theory
Tra i nuovi arrivi birre artigianali, spicca la Birra Sofia Electric x Siren Off Theory Lattina 33cl. Frutto della collaborazione tra Sofia Electric Brewing e il birrificio inglese Siren, questa Imperial Stout è un’espressione di maestria e profondità. Fin dal primo sorso, il gusto avvolgente sorprende, lasciando un’impronta duratura. Questa birra, di colore scuro quasi impenetrabile, possiede un corpo deciso e intenso, frutto di un attento lavoro di selezione degli ingredienti e di fermentazione. Al naso e al palato, sprigiona un profilo sensoriale che include note di caramello, prugna matura, cacao amaro, caffè tostato e un tocco di frutta sotto spirito. Il finale è caldo, lungo e avvolgente, quasi una carezza che rimane a lungo. Con il suo grado alcolico di 11,8%, è ideale per un momento di relax, magari dopo cena. Per apprezzarla appieno, servila a una temperatura di 10-14°C in un bicchiere a forma di balloon, che aiuta a concentrare gli aromi e a esaltare ogni sfumatura di questa birra nera. È un’ottima scelta per accompagnare dessert al cioccolato, ma anche per una degustazione solitaria, dove puoi lasciarti trasportare dalla sua complessità.
Birra Sofia Electric New Tank
Non tutti amano i sapori forti, e per questo Sofia Electric Brewing ha pensato anche a chi cerca una bevuta più agile e tropicale. La Birra Sofia Electric New Tank Lattina 50cl è la prova che anche una birra bionda può essere audace. Questa DDH Pale Ale è una creazione eccezionale, che combina un doppio dry hopping di luppoli Citra e Vic Secret con l’aggiunta di El Dorado, Lupomax e Strata. Il risultato è una birra dal corpo morbido, estremamente facile da bere, ma che non rinuncia a un retrogusto amaro persistente e piacevole. Al naso e al palato, le note fruttate e tropicali la fanno da padrone. Ti sembrerà di assaggiare ananas, mango e passion fruit, il tutto sostenuto da un amaro armonioso e mai invasivo. Con un grado alcolico leggero di 4,7%, è la birra perfetta per un aperitivo o una giornata di degustazione birre artigianali in compagnia. La temperatura di servizio ideale è tra i 5 e i 7°C, e il bicchiere consigliato è la classica pinta, che ne esalta la freschezza. È la bevanda ideale da abbinare a piatti di pesce leggeri o risotti ai frutti di mare, portando un tocco di aromaticità e freschezza.
Scopri subito le novità di Sofia Electric Brewing e acquista birra artgianale online.