Brouwerij ’t Verzet significa “resistenza” e questo birrificio belga nasce nel 2011 dall’idea di tre amici appassionati di birra che, terminati gli studi presso l’Università di Gand, cominciano a sperimentare la loro produzione artigianale. Si tratta di un’intensa attività che porta alla fondazione del birrificio nel 2011.
Oggi il Brouwerij ’t Verzet produce due linee di prodotti:
- Birre regulars: si tratta delle birre classiche come la Rebel Local;
- Oud Bruin infusions: sono edizioni limitate delle Oud Bruin, la birra tipica delle Fiandre Occidentali, con aggiunte di frutta (ciliege, fragole, lamponi, uva e addirittura foglie di quercia).
La storia del Brouwerij ’t Verzet
Il Brouwerij ’t Verzet è un birrificio artigianale belga attivo dal 2011 il cui nome significa Birrificio della Resistenza. Obiettivo del birrificio è resistere alle produzioni industriali preservando le qualità delle birre artigianali prodotte dai tre fondatori.
Questo birrificio ha ottenuto velocemente il successo ed è ben visto dalla critica grazie al grande assortimento di birra prodotta. Ogni birra proposta dal birrificio Brouwerij ’t Verzet è interessante e divertente e l’invito che facciamo ad appassionati e intenditori della birra artigianale è quello di provarle tutte.
Le migliori birre del birrificio Brouwerij ’t Verzet
Una birra del Brouwerij ’t Verzet molto famosa e apprezzata è la birra Oud Bruin con gradazione al 6%. Si tratta di una birra artigianale tipica del sud ovest delle Fiandre che risveglia al primo sorso tutti i sensi. Da subito si fanno apprezzare gli aromi vinosi, di frutti rossi, legno e mela verde.
Al gusto si percepisce una spiccata acidità e questa birra scura è prodotta a partire da una miscela di birra vecchia e giovane che fermentano in diverse botti di rovere. In questo modo si ottiene una bevanda dal gusto particolare che dopo essere stata imbottigliata matura per sei mesi diventando fine e acquisendo aromi particolarmente delicati.
Gli intenditori possono percepire al naso sentori di legno e frutta rossa, mentre al gusto domina l’acidità a cui seguono gli aromi del legno, della mela verde, del pane tostato e dei frutti rossi. L’acidità persiste abbastanza a lungo e poi lascia il posto a una sensazione di secchezza in bocca. La birra Oud Bruin viene prodotta anche in altre varianti.
Un’altra birra tipica del birrificio Brouwerij ’t Verzet è la Oud Bruin Berry con il profumo tipico di lamponi e frutti rossi e i sentori legnosi. Si tratta di una birra fruttata e acidula al gusto. Infine degna di nota tra le birre proposte dal birrificio olandese è la Oud Bruin Cherry con profumazione alla ciliegia rossa matura e sentori di mandorla. Il gusto è agrodolce con note di vino rosso. Successivamente, segue un accenno di ciliegia e un po’ di dolcezza, per giungere rapidamente a un finale morbido e astringente.
Sui siti e portali specializzati si può acquistare anche la Birra Verzet Naked Kameradski 33cl. Si tratta di una birra Imperial Stout in pieno stile Verzet: complessa, corposa e ben strutturata. Note dolci e tostate sono accompagnate da sentori legnosi e marsalati e il risultato finale è una birra da degustare con calma per apprezzarne il gusto. Al gusto si percepiscono sapori di caramello, cioccolata, marsala, legno e vino e il finale è leggermente aspro regalando una bevanda gustosa e capace di soddisfare anche il palato più esigente.
Dove acquistare le migliori birre Brouwerij ’t Verzet
Chi cerca le migliori birre Brouwerij ’t Verzet può trovarle su siti e portali specializzati che da sempre permettono a esperti e amatori delle birre artigianali di portare a casa una bevanda di eccellente qualità, sana e gustosa. Trova la tua preferita e acquista comodamente online!