Il Birrificio dei Castelli, realtà emergente nel panorama delle birre artigianali italiane, ha appena arricchito il suo catalogo con due proposte che riflettono il carattere e la creatività di un microbirrificio che punta su qualità e originalità. Entrambe le birre, disponibili online, rappresentano un’interessante evoluzione del patrimonio brassicolo italiano, perfette per chi desidera un’esperienza di degustazione intensa ma accessibile.
La storia del Birrificio dei Castelli
Il Birrificio dei Castelli nasce nei primi anni 2000 in Lombardia, dove un gruppo di appassionati ha deciso di dedicarsi alla produzione di birra artigianale con metodi tradizionali e un’attenzione particolare alla ricerca di nuovi sapori. Con una produzione di nicchia, il birrificio si è fatto conoscere per la cura maniacale nella selezione delle materie prime e per la capacità di sperimentare senza perdere l’identità. Dagli esordi fino ad oggi, il Birrificio dei Castelli ha saputo costruire una reputazione solida grazie a prodotti che hanno saputo distinguersi per originalità e qualità. Le birre non sono mai scontate: ogni uscita racconta una parte del territorio, della cultura brassicola italiana, e un desiderio di rinnovamento continuo. Questo impegno ha portato il birrificio ad affermarsi come microbirrificio italiano di riferimento nel segmento delle birre artigianali.
Birra Birrificio dei Castelli Dulcis in Fundo
Una delle novità più interessanti è la Birra Birrificio dei Castelli Dulcis in Fundo, una sour ale di frumento dal colore giallo-aranciato. La lattina da 33cl racchiude una birra vivace, che si fa notare subito per le sue intense note di frutto della passione. Il profumo è esotico e fresco, mentre al palato la piacevole acidità lattica dona un carattere unico, rendendo la bevuta dissetante e pulita. Questa birra, nata in collaborazione con il birrificio The Wall di Varese, esprime con chiarezza l’approccio del Birrificio dei Castelli: una produzione che ricerca la freschezza e la frutta, bilanciata da una struttura leggera e da un finale secco.
Birra Birrificio dei Castelli Britannia
A completare la gamma, la Birra Birrificio dei Castelli Britannia si distingue per il suo colore ambrato intenso e riflessi ramati. Si tratta di una Bitter Ale dal carattere deciso ma mai invadente, con una schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono aromi erbacei e fruttati, accompagnati da delicate note di caramello e nocciola che conferiscono complessità. Il corpo snello e la carbonazione equilibrata rendono la bevuta estremamente piacevole e leggera. Britannia è una birra da 4,1% alcolica che punta su una piacevolezza d’assaggio immediata senza rinunciare a personalità. La scelta del bicchiere pinta esalta i profumi, permettendo a questa birra artigianale italiana di esprimersi al meglio anche durante degustazioni più attente.
Birre artigianali italiane onlineIl fatto che queste birre siano ora disponibili online rappresenta un importante passo per il Birrificio dei Castelli, che amplia così il suo pubblico e permette a un numero più ampio di appassionati di scoprire le sue produzioni. Il mondo delle birre artigianali italiane è in continua espansione e realtà come questa contribuiscono a renderlo più vario e interessante. Le novità del Birrificio dei Castelli sono perfette per chi segue la scena craft italiana con curiosità, e voglia approfondire la conoscenza delle diverse tipologie di birra. Dalla frutta esotica di Dulcis in Fundo ai toni maltati e luppolati di Britannia, il catalogo online offre una panoramica ricca e di qualità.
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