Nato da un gruppo di amici con la voglia di bere qualcosa di speciale, il birrificio belga Het Nest ha trasformato un semplice hobby in una realtà che oggi conquista palati in tutto il mondo. E la cosa più bella? Le loro birre, ispirate al mondo delle carte da gioco, sono ora disponibili online.
La storia del birrificio Het Nest
Tutto inizia a Turnhout, una cittadina belga famosa per le carte da gioco, dove intorno al 2000 un gruppo di otto amici decide di creare un club di degustazione di birra. L’idea era semplice: ritrovarsi, chiacchierare e scoprire nuove birre insieme. Ma, come spesso accade quando la passione prende il sopravvento, non si accontentano di assaggiare: vogliono creare. Dopo qualche serata di brainstorming (e probabilmente qualche pinta di troppo), decidono di fare sul serio. Nel 2006 si buttano nei corsi di produzione di birra, imparando i segreti dell’arte brassicola. E sai una cosa? Non erano niente male! Nel 2007, una delle loro birre fatte in casa si piazza terza al Campionato Olandese per Homebrewers. Da lì, capiscono che la loro passione può diventare qualcosa di più grande. Con il successo delle loro prime creazioni, gli amici di Het Nest decidono di passare al livello successivo. Nel 2007 diventano una “beer firm”, cioè iniziano a produrre le loro birre utilizzando gli impianti di altri birrifici. La prima a vedere la luce è la SchuppenBoer Tripel, una birra che prende il nome dal “Fante di Picche” e rende omaggio alla tradizione di Turnhout, città dove la produzione di carte da gioco è un’istituzione grazie a Cartamundi. Questa tripel diventa subito un successo, tanto che devono cambiare birrificio partner più volte per stare dietro alla domanda. Da Boelens a De Scheldebrouwerij, il viaggio della SchuppenBoer è solo l’inizio. Nel 2009 arriva la HertenHeer (Re di Cuori), una birra più leggera e amara, perfetta per le giornate estive. Seguono altre creazioni, come la SchuppenAas (Asso di Picche) e la Kleveretien (Dieci di Fiori), che completano una linea ispirata alle carte da gioco. Nel 2014, la loro “Big Line” è pronta, ma il vero salto di qualità arriva nel 2015, quando inaugurano un birrificio tutto loro, ultramoderno, nella zona industriale tra Turnhout e Oud-Turnhout. Con un impianto da 30 hl, fermentatori capienti e una cantina per l’invecchiamento in botte, Het Nest è pronto a conquistare il mondo.
Birre Het Nest online
Birra artigianale Het Nest Gardiaan
Parliamo un po’ della Gardiaan, una delle birre di Het Nest che sta conquistando sempre più fan. Questa Belgian Ale bionda è un’esplosione di profumi floreali e speziati, con un gusto ricco che si chiude con un finale secco e pulito. Con i suoi 5,8% vol, è il tipo di birra che puoi bere con un aperitivo, magari accompagnata da salumi o formaggi freschi, oppure con un’insalata croccante o dei fritti di pesce. È versatile, facile da amare e perfetta per chi vuole scoprire il mondo di Het Nest senza strafare. Servila a 7-8°C in un bicchiere a balloon e lasciati sorprendere dalla sua freschezza con un tocco di grinta.
Birra artigianale Het Nest SchuppenBoer Grand Cru
Se invece hai voglia di qualcosa di più intenso, la SchuppenBoer Grand Cru è la birra che fa per te. Questa tripel al 10% vol è la versione “potenziata” della classica SchuppenBoer, con luppoli e malti extra che la rendono corposa e complessa. Al naso ti colpisce con note di albicocca matura e frutta sotto spirito, mentre in bocca è un’esplosione di sapori dolci e speziati, con un finale lungo e appagante. È la birra perfetta per accompagnare formaggi stagionati, salumi speziati o piatti della tradizione belga. Se vuoi fare colpo a una cena con amici o goderti un momento di relax, questa tripel è una scelta che non delude. Servila in una coppa a 7-8°C e preparati a un’esperienza che sa di Belgio.