Nel cuore del Peak District National Park, immersa nella bellezza selvaggia delle campagne inglesi, sorge la Buxton Brewery. Nata da una passione per la birra artigianale e da un profondo legame con il territorio, questa realtà ha saputo conquistare il palato degli appassionati con le sue creazioni uniche e dal carattere inconfondibile. Scopri le birre Buxton online in questo articolo.
La storia del birrificio Buxton
Buxton Brewery nasce il 1 gennaio 2009, quando il fondatore Geoff realizza la sua prima birra in un garage di famiglia. Nonostante il risultato iniziale non fosse perfetto, l’entusiasmo lo spinge a perfezionare le ricette nei mesi successivi. Nel giro di un anno, Buxton Brewery passa alla produzione commerciale, inizialmente presso un altro microbirrificio. Nel gennaio 2010, Geoff avvia la produzione a tempo pieno su un impianto di seconda mano da 800 litri. Dopo 14 anni, il birrificio si è trasferito in una struttura moderna a Buxton, con un team di 20 persone. La loro capacità produttiva è aumentata a circa 3500 litri per cotta, effettuando 8-10 cotte a settimana. Buxton Brewery offre una gamma base di 9 birre disponibili tutto l’anno, oltre a più di 30 birre stagionali e edizioni speciali nel 2024. L’obiettivo principale del birrificio è l’innovazione e la qualità elevata, rispettando la tradizione e curando ogni dettaglio. Le birre di Buxton Brewery sono pensate per deliziare i sensi e affascinare chi le beve, variando tra birre forti e ricche di luppoli e malti a quelle più leggere con sottili sfumature di sapore e aroma. Ogni birra è realizzata con cura da un piccolo team di appassionati, dedicato alla produzione artigianale di qualità.
Le birre Buxton
Birra Buxton Yellow Belly Scotch Sundae 33cl
La Birra Buxton Yellow Belly Scotch Sundae è un’elaborata creazione nata dalla collaborazione tra i birrifici Buxton e Omnipollo. Si tratta di un’imperial stout che si distingue per la sua complessità e ricchezza di sapori. Tra gli ingredienti principali figurano lattosio, sciroppo d’acero e aromi di arachidi e biscotti, che conferiscono alla birra una dolcezza unica. Successivamente, questa birra viene invecchiata in botti di Scotch, un processo che le dona ulteriore profondità e carattere. All’olfatto, la Buxton Yellow Belly Scotch Sundae offre un bouquet aromatico dominato da note di burro d’arachidi, biscotti, sciroppo d’acero, gianduia, lattosio, cioccolato al latte e crema di nocciola. Questi sentori si riflettono anche al palato, dove la dolcezza iniziale si amalgama perfettamente con i sapori di burro d’arachidi, zucchero, vaniglia e cioccolato al latte. La birra ha un corpo pieno e quasi masticabile, che la rende una vera e propria esperienza sensoriale. Prodotta in Inghilterra dal birrificio Buxton, questa imperial stout ha un grado alcolico del 12% e si presenta in bottiglie da 75 cl. La temperatura di servizio ideale è tra i 12 e i 14°C, e il bicchiere consigliato è il Balloon, che permette di apprezzarne appieno gli aromi. La Buxton Yellow Belly Scotch Sundae è perfetta per essere gustata con dessert al cioccolato, pasticceria secca o semplicemente per un momento di meditazione dopo cena.
Birra Buxton Over Exposed! Lattina 44cl
La Birra Buxton Over Exposed è una Pale Ale di produzione inglese che rende omaggio a un evento storico del 1948, quando il Superfortress della US Air Force, soprannominato Over Exposed, precipitò su una collina a Bleaklow. Questa birra, prodotta dal rinomato birrificio Buxton, si distingue per il suo profilo aromatico e gustativo unico, caratterizzato da una piacevole nota agrumata che si mescola armoniosamente con una dolcezza sottile e un finale leggermente amaro di pompelmo. Con un grado alcolico del 4.8%, la Buxton Over Exposed è una birra bionda che si presenta in una lattina da 44 cl, ideale per essere gustata a una temperatura di servizio compresa tra i 6 e gli 8°C. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirla in un bicchiere pinta, che esalta gli aromi e permette una migliore esperienza di degustazione. Questa Pale Ale si abbina perfettamente a diversi piatti, in particolare hamburgher, pizza e fritti, grazie al suo gusto agrumato e leggermente amaro che bilancia la ricchezza e la grassezza di questi cibi.
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