Quando si parla di birra, una delle grandi sfide è quella tra Lager e Pilsner. Ma cosa distingue queste due bionde? E quali sono le loro storie? Facciamo un viaggio tra birrifici storici, sapori unici e collaborazioni sorprendenti.
Storia della Lager Tedesca
La Lager, originaria della Germania, è sinonimo di precisione e qualità. Ma com’è nata questa birra così iconica? La storia della Lager risale al XV secolo, quando i birrai tedeschi iniziarono a perfezionare le tecniche di fermentazione a bassa temperatura. La parola “Lager” deriva dal termine tedesco “lagern”, che significa “immagazzinare”. Infatti, la Lager viene fermentata e poi lasciata maturare in condizioni di freddo per diverse settimane, se non mesi, in grotte o cantine fresche. Questo processo, detto “lagerizzazione”, permette alla birra di sviluppare un sapore pulito e rinfrescante. Ma cosa rende unica la Lager? È una birra leggera, con un corpo medio e un sapore equilibrato tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo. Le Lager tedesche classiche, come la Helles o la Märzen, offrono un’esperienza di bevuta scorrevole, con note di pane fresco, miele e un finale secco che invita a un altro sorso. Se sei alla ricerca di una birra che ti accompagni nelle serate estive, la Lager è la scelta perfetta.
Storia della Pilsner Ceca
Passiamo ora alla Pilsner, nata nella pittoresca città di Plzeň, nella Repubblica Ceca. Correva l’anno 1842 quando il birraio bavarese Josef Groll, lavorando per la fabbrica di birra cittadina, creò la prima Pilsner al mondo. Questa nuova birra, dal colore dorato e dal sapore amaro e aromatico, conquistò immediatamente i cuori e i palati degli abitanti. La Pilsner è caratterizzata dall’uso dei luppoli Saaz, una varietà di luppolo ceco che dona alla birra un aroma erbaceo e floreale unico. A differenza delle Lager, la Pilsner ha un’amarezza più pronunciata e un gusto croccante che la rende incredibilmente dissetante. Il malto utilizzato è solitamente più leggero, conferendo alla birra una luminosità dorata e una schiuma densa e persistente. Se vuoi assaporare una Pilsner autentica, devi assolutamente provare la Bakalar Dry Hopped Lager. Questa bionda ceca, con i suoi profumi di pane bianco, miele di acacia e note erbacee, è un perfetto esempio di ciò che rende la Pilsner così speciale.
Birre artigianali Lager e Pils online
Ora che conosciamo un po’ di storia e caratteristiche di Lager e Pilsner, scopriamo alcune birre artigianali online che potresti trovare interessanti.
Birra Lager: Bevog Ledena Lattina 33cl
Una Lager che merita attenzione è la Bevog Ledena, una collaborazione tra il birrificio austriaco Bevog e la band rock slovena Siddharta. Questa Lager è un mix affascinante di arte e birra, caratterizzata dai luppoli sloveni Aurora e Styrian Dragon. Il risultato? Una bevuta scorrevole con piacevoli note erbacee e resinose, un finale amaro e secco con richiami di crosta di pane e miele. Con un grado alcolico del 4.5%, è perfetta per rinfrescarsi nelle calde giornate estive.
Birra Pilsner: Bakalar Dry Hopped Lager bottiglia 50cl
Per quanto riguarda le Pilsner, la Bakalar Dry Hopped Lager è una vera delizia. Questa birra ceca, prodotta dal birrificio Bakalar, è un esempio classico della tradizione birraria di Plzeň. Con un grado alcolico del 5.2%, questa Pils offre un gusto fragrante e erbaceo, con note di cereale e un profumo di erba appena falciata che ti farà sentire come in un prato fiorito.
Quale birra scegliere: Lager o Pilsner?
Ecco quindi la grande domanda: Lager o Pilsner? Dipende tutto dai tuoi gusti. Se preferisci una birra dal sapore equilibrato, morbido e leggermente dolce, la Lager tedesca è la scelta giusta. Se invece ami le birre dal sapore più deciso, amaro e aromatico, la Pilsner ceca ti conquisterà. In ogni caso, sia che tu scelga una Bevog Ledena o una Bakalar Dry Hopped Lager, il tuo palato sarà sicuramente soddisfatto.
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