Nato dalla passione di due homebrewer, Adam e James, il birrificio Verdant ha conquistato il palato degli appassionati di tutto il mondo con le sue creazioni audaci e innovative, spingendo i confini del gusto e della qualità. In questo articolo, intraprenderemo un viaggio alla scoperta di questo birrificio d’eccellenza, scoprendo la sua storia, la filosofia che guida la sua produzione e le caratteristiche uniche che rendono le sue birre così speciali.
Il Birrificio Verdant
Verdant è stata fondata nel 2014 con l’obiettivo di produrre le birre che amano. Da allora, l’azienda ha mantenuto la sua focalizzazione sul gusto, la qualità e la bontà. Le birre di Verdant sono succose, luppolate, non filtrate e adatte ai vegani. La produzione include anche lager, stout e cask ale, mostrando una predisposizione all’esplorazione e alla sperimentazione. La squadra di Verdant è cresciuta nel tempo, passando da due homebrewer a un team di 30 persone che condividono una passione per la produzione di birre di qualità. La filosofia dell’azienda si basa sull’inclusività e sull’obiettivo di creare un ambiente di lavoro diversificato e accogliente. Le birre Verdant sono caratterizzate da un profilo luppolato e succoso, tipico dello stile artigianale del New England. Nel 2020, l’azienda si è trasferita a Penryn in una nuova struttura, dove produce con un ritmo costante e imballaggi freschi settimanalmente. Verdant ha diverse sedi in Cornovaglia, ognuna progettata per riflettere l’ambiente circostante e l’amore dell’azienda per la birra. Tra le sedi si possono trovare il Verdant Taproom a Penryn, Schooners a St Agnes, The Seafood Bar e The Seaview Inn a Falmouth, ognuna rappresentativa della filosofia e della passione per la birra dell’azienda.
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Birra Verdant Big Stupid Westy
Una delle birre di spicco di Buxton è la Verdant Big Stupid Westy. Questa West Coast IPA è un trionfo di luppolo, con una luppolatura massiccia di Simcoe che le conferisce un carattere distintivo. La Big Stupid Westy è una birra bionda con un grado alcolico del 6.8%, che si presenta in lattine da 44 cl. Va servita a una temperatura di 6-8°C in un bicchiere pinta, per esaltarne al meglio gli aromi e i sapori. Al primo sorso, questa birra rivela un gusto piacevolmente amaro e fruttato, tipico delle West Coast IPA. Il luppolo Simcoe dona note di pino e agrumi, creando un equilibrio perfetto con il corpo maltato della birra. Questa combinazione la rende ideale per accompagnare cibi saporiti come hamburger, pizza e fritti. La Big Stupid Westy è una birra che racconta perfettamente lo spirito innovativo di Buxton, offrendo un’esperienza gustativa intensa e memorabile.
Birra Verdant Allen DIPA
Un’altra birra che dimostra l’abilità del birrificio Buxton è la Verdant Allen DIPA. Questa Double IPA, con un grado alcolico dell’8%, è una delle birre più complesse e apprezzate del birrificio. Prodotta con una combinazione di luppoli Citra, Mosaic, Simcoe e Nelson Sauvin, l’Allen DIPA offre un’esplosione di aromi fruttati e un amaro ben bilanciato. Di colore ambrato, la Verdant Allen DIPA si presenta in lattine da 44 cl e va servita a una temperatura di 7-8°C in un bicchiere pinta. Il primo impatto è caratterizzato da un ingresso maltato, che evolve rapidamente in un finale secco e amaro. Le note fruttate dei luppoli conferiscono a questa birra una complessità aromatica che la rende perfetta per accompagnare piatti ricchi di sapore come hamburger, pizza e fritti.
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