Se ami le birre tedesche, allora non puoi perderti le birre del birrificio Kloster Scheyern. In questo articolo parleremo della storia affascinante di questo birrificio e ti consiglieremo alcune delle sue birre che puoi trovare ed acquistare online.
La storia del Birrificio Kloster Scheyern
Il Birrificio Kloster Scheyern, situato nel monastero di Scheyern, ha una lunga e affascinante storia che risale al 1119. Questo lo rende una delle più antiche birrerie della Germania e del mondo. Fondato dai monaci benedettini, il birrificio ha sempre avuto un ruolo centrale nella vita del monastero, con una tradizione brassicola che si è tramandata per secoli. I monaci, seguendo l’antico motto latino “Nunc est bibendum” (Ora beviamo), hanno perfezionato l’arte della produzione della birra, creando ricette che combinano metodi tradizionali con ingredienti di alta qualità. Nel corso dei secoli, il birrificio ha affrontato numerose sfide, tra cui guerre e cambiamenti politici, ma è sempre riuscito a mantenere la sua attività grazie alla dedizione e alla passione dei monaci. Oggi, il Birrificio Kloster Scheyern è conosciuto per la produzione di birre artigianali che rispettano le antiche ricette, ma che vengono anche innovate per incontrare i gusti moderni. Le birre prodotte vanno dalle classiche lager e weizen, alle birre stagionali e speciali, tutte realizzate con ingredienti selezionati e, in molti casi, certificati biologici. Oltre alla produzione di birra, il monastero offre visite guidate che permettono ai visitatori di immergersi nella storia e nella tradizione della birreria, scoprendo i segreti della produzione e degustando le diverse varietà di birra. Questa combinazione di storia, tradizione e innovazione fa del Birrificio Kloster Scheyern un esempio straordinario di come un’antica arte possa rimanere rilevante e apprezzata anche nel mondo contemporaneo.
Birre artigianali Kloster Scheyern
Birra Kloster Poculator 50cl
La Birra Kloster Poculator 50cl è una pregiata Doppelbock tedesca, che rappresenta la tradizione birraia dei monasteri bavaresi. Questa birra si distingue per il suo colore ambrato scuro, che anticipa un profilo aromatico complesso e avvolgente. Le note di malto tostato si sposano armoniosamente con quelle di caramello e frutta secca, offrendo un bouquet olfattivo ricco e invitante. Il corpo robusto della Poculator è bilanciato da un finale leggermente dolce, reso ancor più interessante da una leggera amarezza che ne pulisce il palato. Prodotta dal rinomato birrificio Kloster Scheyern, questa Doppelbock ha un tenore alcolico del 7,6%, caratteristica che le conferisce un’esplosione di sapori e una piacevole sensazione di calore. La Poculator è confezionata in bottiglie da 50 cl, ideali per un consumo moderato e appagante. La sua degustazione è ottimale alla temperatura di servizio consigliata tra i 6 e gli 8°C, preferibilmente in un boccale di vetro che permetta di apprezzarne al meglio gli aromi e la consistenza. Perfetta per accompagnare piatti ricchi e saporiti, la Kloster Poculator si abbina magnificamente ad arrosti e formaggi stagionati, esaltandone i sapori e arricchendo l’esperienza culinaria.
Birra Kloster Weisse Hell 50cl
La Birra Kloster Weisse Hell è un’eccellente rappresentante delle birre weizen tedesche. Prodotta dal rinomato birrificio Kloster Scheyern, questa birra si distingue per il suo colore dorato brillante e una schiuma densa e persistente. I suoi aromi sono un trionfo di banana e chiodi di garofano, che emergono con grande intensità, tipici delle birre di frumento. Al palato, la Kloster Weisse Hell si presenta fresca e fruttata, con note speziate che conferiscono complessità e carattere. La sua effervescenza vivace contribuisce a una sensazione di leggerezza, rendendola estremamente piacevole da bere. Con un grado alcolico del 5.2%, è una birra equilibrata che riesce a mantenere un profilo gustativo ricco senza risultare troppo pesante. Questa birra è perfetta per essere gustata da sola, ma si abbina anche magnificamente a piatti leggeri come insalate e pesce. La temperatura di servizio ideale è tra i 6 e gli 8°C, e il bicchiere consigliato è il weizenglass, che permette di apprezzare appieno gli aromi e la schiuma.
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