Le donne e la birra: un connubio antico e fondamentale. La birra è una bevanda con una storia millenaria, e le donne hanno avuto un ruolo fondamentale nel suo sviluppo e nella sua diffusione. Fin dalle prime civiltà, le donne erano le principali responsabili della produzione della birra, tramandando di generazione in generazione le conoscenze e le tecniche di birrificazione.
Birra e donna nell’antica Mesopotamia
Le donne hanno svolto un ruolo significativo nella storia della birra fin dai tempi antichi. In molte culture antiche, la birra era considerata una bevanda sacra e le donne erano associate alla sua produzione e al suo consumo. In Mesopotamia, la dea Ninkasi era la dea della birra e della fermentazione, mentre in Egitto la dea Hathor era associata alla birra e alla gioia. Nelle prime civiltà agricole, la produzione di birra era spesso un compito affidato alle donne. Nell’antica Mesopotamia, le sacerdotesse sumere gestivano i templi birrari e preparavano la birra come parte dei rituali religiosi. In molte culture antiche, le donne erano responsabili della fermentazione della birra nelle loro comunità.
Birra e donna nel Medieoevo
Durante il periodo medievale in Europa, le donne continuavano a giocare un ruolo cruciale nella produzione di birra. Le birre erano spesso preparate nelle case e nelle fattorie, e le donne gestivano questo processo. Esistevano anche le “brewsters“, donne che possedevano e gestivano birrifici commerciali. Un esempio famoso è quello delle donne belghe, che tradizionalmente gestivano birrifici di famiglia.
Birra e donna dopo l’industrializzazione
Con l’avvento dell’industrializzazione e della commercializzazione della birra, il ruolo delle donne nella produzione di birra è diminuito. Le fabbriche di birra industriali sono diventate dominio degli uomini, e il lavoro delle donne nella produzione di birra è stato in gran parte oscurato.
Birra e donna oggi
Negli ultimi decenni, c’è stato un rinnovato interesse per la storia delle donne nella birra e molte donne stanno emergendo come birrai e professionisti del settore birrario. Le donne stanno riacquistando un ruolo significativo nella produzione di birra artigianale e nella comunità birraia in generale, contribuendo alla diversità e all’innovazione nel settore.
Birrifici femminili
Oggi sono tanti i birrifici fondati o gestiti dalle donne. Sempre più donne si stanno facendo strada nel mondo brassicolo, aprendo e gestendo birrifici di successo. Questi birrifici offrono una varietà di stili di birra, dalle classiche alle più innovative, e sono un’importante fonte di ispirazione per le donne che desiderano entrare a far parte di questo settore. Degli esempi?
Birra Moretti: fondato nel 1859 da Francesca Moretti, è uno dei birrifici più storici d’Italia
Bell’s Brewery: fondato nel 1985 da Larry Bell e sua moglie, la birraia Laura Bell.Baladin: fondato nel 1996 da Teo Musso e sua moglie, la birraia Sabrina.
New Belgium Brewing Company: fondata nel 1991 da Kim Jordan e Jeff Lebesch.
Sierra Nevada Brewing Co.: fondata nel 1980 da Ken Grossman e sua moglie, la birraia Ruth Grossman.
Allagash Brewing Company: fondata nel 1995 da Rob Tod e sua moglie, la birraia Karen.
De Molen: fondato nel 1993 da Eveline De Proost e sua sorella, la birraia Ann De Proost.
Põhjala Brewery: fondato nel 2011 da Peeter Põder e sua moglie, la birraia Christel Põder.
Questi sono solo alcuni dei tanti birrifici fondati o gestiti dalle donne. Senza le donne, la birra non sarebbe la bevanda che conosciamo e amiamo oggi. Scopri online tutti i birrifici femminili e acquista la tua birra artigianale preferita.