Se sei un appassionato di sidro o semplicemente desideri immergerti nell’esperienza del gusto irlandese autentico, allora Mac Ivors Cider è ciò che stavi cercando. Con le sue radici saldamente piantate nella tradizione irlandese e un gusto che rappresenta l’anima dell’Irlanda stessa, i sidri di Mac Ivors sono un vero e proprio viaggio sensoriale. Proveniente dalle fertili terre di Armagh, questa azienda familiare porta avanti la tradizione della produzione di sidro con passione e dedizione. Ogni sorso di Mac Ivors Cider racconta una storia di maestria artigianale e amore per la terra. Ma cosa rende così unici i sidri di Mac Ivors? È la combinazione perfetta di ingredienti di alta qualità, un processo di produzione attento e un tocco di magia irlandese che si riflette nel loro sapore distintivo. Con una gamma che spazia dai sidri classici e rinfrescanti a quelli più audaci e pieni di carattere, c’è qualcosa per tutti i gusti. Dal primo sorso, sarai trasportato tra le verdi colline e i frutteti d’Irlanda, immerso nella bellezza e nella vivacità del paesaggio.
Come nascono i sidri Mac Ivors Cider
Fondata nel 1855 nella tenuta di Ardress nella Contea di Armagh, Mac Ivors Cider trae ispirazione dai vasti frutteti che caratterizzano la regione, nota come “La Contea dei Frutteti”. La passione per la coltivazione delle mele è stata tramandata attraverso generazioni, da Annie Mac Ivor a suo figlio Sam e suo nipote Greg, che continuano l’attività familiare con impegno e dedizione. La produzione di sidro da parte di Mac Ivors è un processo che richiede cuore e anima. Le mele sono l’elemento centrale, e la selezione delle varietà è essenziale per creare un blend equilibrato che catturi l’essenza delle terre di Armagh. Mele culinarie come la Bramley conferiscono una piacevole acidità, mentre varietà da sidro come Michelin, Dabinett e Harry Master’s Jersey aggiungono ricchezza e tannini al prodotto finale. Le mele da dessert, antiche e moderne, come Worcester Pearmain, Elstar e Jonagored, contribuiscono a dare al sidro un finale leggero e fruttato. Il processo di fermentazione a freddo, con l’aggiunta di un lievito unico isolato dalle mele stesse, preserva l’aroma naturale della frutta, garantendo un sidro che trasuda autenticità. Dopo almeno sei mesi di maturazione, i sidri base vengono miscelati per ottenere l’equilibrio perfetto. Il Sidro Medio si distingue per il suo frutto croccante e la dolcezza delicata, mentre il Sidro Tradizionale Secco offre sapori complessi di mela con un finale lungo e secco, riflettendo l’anima delle mele Bramley e da sidro.
I sidri MacIvors
Sidro Mac Ivors Medium 50cl
Il Sidro Mac Ivors Medium è una bevanda leggera, fresca e fruttata, ottenuta da una miscela di oltre dieci varietà diverse di mele. Con un’attenzione particolare rivolta alle moderne varietà di mele da dessert, questo sidro offre un vero e proprio sapore autentico delle mele. Grazie alla sua leggerezza e alla freschezza dei sapori, è un’ottima scelta per chi cerca una bevanda rinfrescante e piacevole da gustare in diverse occasioni.
Sidro Mac Ivors Dry 50cl
Il Sidro Mac Ivors Dry è ispirato ai sidri aromatici del nord della Francia e si presenta come un’elegante miscela di oltre dieci varietà diverse di mele. Questo sidro offre una combinazione bilanciata di sapori, con le croccanti mele Armagh Bramley che aggiungono una nota di freschezza e acidità alle fragranti mele da dessert e alle mele da sidro agrodolci. Il risultato è un sidro intenso e secco, che si distingue per la sua complessità e il suo carattere raffinato. Perfetto da gustare da solo o abbinato a piatti leggeri e formaggi, questo sidro è un’ottima scelta per gli amanti delle bevande dal sapore deciso e ricercato.
Sidro Mac Ivors Alcohol Free 50cl
Il Sidro Mac Ivors Alcohol Free è il risultato della miscela dei sidri più maturi della casa, arricchita con il succo fresco delle profumate mele da dessert. Presenta un colore paglierino chiaro e delicate bollicine, che racchiudono miracolosamente il vero sapore del sidro senza l’alcol. Rinfrescante e mediamente secco, questo sidro offre un’esperienza gustativa deliziosa e soddisfacente, perfetta per chi desidera godersi il gusto autentico del sidro senza l’effetto dell’alcol.
Non perdere l’opportunità di scoprire il vero gusto dei sidri irlandesi con Mac Ivors. Prova oggi stesso e lasciati conquistare dalla magia di un sidro autentico che porta con sé l’anima dell’Irlanda.
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