Ormai abbiamo imparato che ad ogni nome di birra non corrisponde solamente uno specifico stile con proprio gusto e colore, ma anche la regione, il paese o la città di provenienza, nonché di nascita. Alcuni stili, poi, riportano chiari riferimenti… Leggi tutto »Le birre americane – parte 1
Oggi vi parliamo di miti in merito alla nostra bevanda preferita, la birra.La birra, insieme al vino, è uno dei prodotti alcolici più diffusi, amati e famosi in tutto il mondo. Spesso, se non sempre, presente sulle nostre tavole, la… Leggi tutto »Miti da sfatare in fatto di birre
Le birre, oltre che per nazionalità, stile, brand colore e gusto si possono suddividere anche per fermentazione. Esistono infatti varie metodologie per la fermentazione della birra, tra cui alta fermentazione, birre crude, birre non filtrate, birre senza glutine e birre… Leggi tutto »La birra ad alta fermentazione
Se le birre più commerciali si possono trovare nei negozi tutto l’anno, le birre artigianali invece possono variare a seconda della stagione in cui ci si trova.L’estate è quasi un ricordo lontano e con l’autunno dietro l’angolo quello che noi… Leggi tutto »Autunno in vista: ecco le birre consigliate
Parliamo di una tipologia di birra speciale e particolare: la stout.La birra in questione viene realizzata da malto d’orzo ad alta tostatura, processo che assieme all’alta fermentazione regala a questa tipologia il suo famoso colore scuro intenso e che ricorda… Leggi tutto »Birra Stout: caratteristiche e abbinamenti
Si è vero, agosto è appena finito, l’estate è ancora in corso, ma noi siamo tutti in trepidante attesa dell’autunno che risulta essere proprio dietro l’angolo.Durante la bella stagione ci siamo divertiti a gustare birre fresche e fruttate, ma noi… Leggi tutto »Birre affumicate: le birre giuste da gustare da settembre
Oltre alla tradizionale birra chiara e scura, artigianale e industriale esistono le birre fruttate, anche se con questo termine non si indica uno stile preciso ma un insieme di varietà fruttate che comprendono, ad esempio, la Lambic, la Witbier e… Leggi tutto »Birra fruttata: cosa è e quali sono le più famose
La prima regolare nel servire la birra è che ogni tipologia appartiene ad un bicchiere preciso. Questa regola purtroppo non viene rispettata da tutti il che è davvero un peccato in quanto a seconda della birra, l’altezza e l’ampiezza del… Leggi tutto »Ad ogni birra il suo bicchiere!
La birra American IPA è sicuramente una delle più amate negli ultimi anni per il fatto di essere gustosa e saporita, anche se decisamente amara. Il gusto di questa birra si caratterizza per le note di agrumi, resina, floreali e… Leggi tutto »Birre American IPA: caratteristiche e abbinamenti