Oggi ci piacerebbe parlare di un birrificio molto importante dal Belgio: il birrificio 3 Fonteinen.Come alcuni già sapranno, questo birrificio è famoso per la produzione di due birre in particolare: la Geuze e la Lambic. Localizzato in una località del… Leggi tutto »Birrificio 3 Fonteinen: le birre belghe Lambic e Geuze
Dicembre è ormai giunto. Giorno dopo giorno le giornate sembrano divenire sempre più cupe e fredde e noi cerchiamo di rifugiarci in ambienti caldi e comfort food.C’è chi trova riparo dal freddo esterno anche in un bel bicchiere di vino… Leggi tutto »Winter Warmer: le birre perfette per questo inverno
Si dice che una mela al giorno tolgo il medico di torno, ma se questa mela finisse all’interno di una birra? Oggi vi parliamo di birre alla frutta!Ormai è risaputo che ai mastri birrai ultimamente piaccia inserire all’interno della lista… Leggi tutto »Fruit Beer: uno stile birraio tutto gustoso
Continuiamo il nostro viaggio tra la birre stagionali, per la precisione le birre autunnali e le birre invernali. Nella prima parte dell’articolo abbiamo parlato del significato delle birre stagionali e abbiamo introdotto le birre autunnali e fatto alcuni esempi, che… Leggi tutto »Birre stagionali: i prodotti di questo autunno e inverno – parte 2
Oggi non vogliamo parlare di uno stile di birra e nemmeno di bicchieri da birra particolari. Ci piacerebbe parlare di un insieme di birre speciali che è possibile reperire solo in certi periodi dell’anno: parliamo delle birre stagionali. Cosa sono… Leggi tutto »Birre stagionali: i prodotti di questo autunno e inverno – parte 1
Oggi parliamo di una birra IPA, ma non una IPA qualunque, una birra oltreoceano dal sapore molto fruttato: ecco a voi la Hazy IPA.Storia della Hazy IPAQuesto stile, che è spesso riconosciuto mediante anche altri nomi, cioè New England IPA… Leggi tutto »Birra Hazy IPA: dall’America con furore
Con novembre al termine e dicembre alle porte, lo spirito natalizio inizia a farsi sentire. C’è chi l’albero lo ha già fatto, chi è in procinto di farlo e chi attende tradizionalmente l’8 dicembre. Comunque sia, è inutile però negare… Leggi tutto »Birre di Natale: la bevanda speziata perfetta
Se sapete un po’ di basi in merito alla produzione della birra, di certo saprete anche per avviare la fermentazione di essa è necessario creare il mosto. Acquista birra artigianale selezionata Il mosto e la sua produzione sono fasi molto… Leggi tutto »Che cos’è il mosto della birra?
Quando si parla di birre artigianali spesso viene tirato in causa anche la figura professionale del mastro birraio, ma che cos’è nello specifico? Quali sono i suoi ruoli all’interno della produzione della birra? Parliamo di un mestiere che contemporaneamente può… Leggi tutto »Che cos’è il mastro birraio?