Il birrificio La Trappe è fondato nel 1884 e si trova all’interno delle mura dell’Abbazia Trappista di Koningshoeven, sita a Berkel-Enschot nella provincia olandese del Bramante. Come molti altri birrifici trappisti lavora per finanziare il monastero e le opere di… Leggi tutto »Il birrificio La Trappe
Il birrificio Brewdog è una giovane realtà scozzese che nasce agli inizi del 2007 a Fraserburg dall’idea di una coppia di giovani appassionati. Oggi le birre sono un prodotto di culto in UK e la loro Paradox Grain è stata… Leggi tutto »Il birrificio Brewdog
Il birrificio Dupont si trova a Tourpes in Vallonia a poca distanza dal confine con la Francia e la sua storia inizia nel 1920 quando Louis Dupont acquisisce la tenuta in cui si producevano birre dal 1844. Successivamente la guida… Leggi tutto »Il birrificio Dupont
La birra Imperial Stout ha origini inglesi ed è stata originariamente prodotta nel 18° secolo per esportazione verso la corte imperiale russa. La birra era molto alcolica e aveva un sapore intenso a causa dell’utilizzo di malti tostati scuri e… Leggi tutto »Birra Imperial Stout: caratteristiche, storia, abbinamenti
La Indian Pale Ale (IPA) è una birra originaria del Regno Unito, sviluppata nel XIX secolo per esportare birra verso l’India. La birra era conservata durante il lungo viaggio in botti di quercia e veniva aromatizzata con luppolo. L’uso del… Leggi tutto »Birra Indian Pale Ale: storia, caratteristiche e abbinamenti
Le birre Old Ale sono birre britanniche dalla lunga storia, che si possono definire anche come birre Mild invecchiate e sono fatte maturare a lungo in botti di legno. In questo modo acquisiscono un tenore alcolico importante. Storia delle birre… Leggi tutto »Birra Old Ale: caratteristiche dello stile
Le birre Oud Bruin sono note anche come birre Flanders Brown o Flemish Red/Flemish Brown. Si tratta di uno stile birrario originario della regione fiamminga del Belgio e il nome olandese si riferisce al processo di invecchiamento, che dura fino… Leggi tutto »Birra Oud Bruin: caratteristiche e abbinamenti
La Pale Ale è uno dei tipi di birra più popolari al mondo, conosciuta per la sua fragranza e il suo gusto amaro. La birra è prodotta utilizzando luppoli americani o europei e malti pale, da cui il nome “Pale… Leggi tutto »Birra Pale Ale: caratteristiche e abbinamenti
In generale, le birre scure sono quelle che hanno un colore più scuro rispetto alle altre birre, spesso a causa dell’utilizzo di malto tostato scuro o di altri ingredienti come il cacao o il caffè. Le birre scure possono avere… Leggi tutto »Birre scure: non solo Guinness…scopri tutti gli stili