Quante volte vi è capitato al ristorante o al bar di ordinare una birra chiara (pils), bianca (weiss) o rossa (red ale). Questi colori però possono rappresentare anche altre birre, infatti in un pub specializzato in birre non avrebbe senso… Leggi tutto »Una birra per ogni colore
Sentiamo sempre più spesso parlare di “birra artigianale”. Automaticamente la associamo a quei birrifici di nicchia produttori di birre difficili da trovare nei supermercati più conosciuti. Tipologia quindi acquistabile in enoteche o in negozi specializzati nella vendita di birre.In realtà… Leggi tutto »Che cos’è la birra artigianale
Eccoci di nuovo a parlare delle birre Americane.Nell’articolo precedente ci eravamo lasciati con la birra Cascadian Dark Ale.Ecco a voi altre birre americane che più rappresentano il propio stato d’origine. Kentucky CommonNon molto conosciute invece sono le birre dallo stile… Leggi tutto »Le birre americane – parte 2
Ormai abbiamo imparato che ad ogni nome di birra non corrisponde solamente uno specifico stile con proprio gusto e colore, ma anche la regione, il paese o la città di provenienza, nonché di nascita. Alcuni stili, poi, riportano chiari riferimenti… Leggi tutto »Le birre americane – parte 1
Oggi vi parliamo di miti in merito alla nostra bevanda preferita, la birra.La birra, insieme al vino, è uno dei prodotti alcolici più diffusi, amati e famosi in tutto il mondo. Spesso, se non sempre, presente sulle nostre tavole, la… Leggi tutto »Miti da sfatare in fatto di birre
Le birre, oltre che per nazionalità, stile, brand colore e gusto si possono suddividere anche per fermentazione. Esistono infatti varie metodologie per la fermentazione della birra, tra cui alta fermentazione, birre crude, birre non filtrate, birre senza glutine e birre… Leggi tutto »La birra ad alta fermentazione
Se le birre più commerciali si possono trovare nei negozi tutto l’anno, le birre artigianali invece possono variare a seconda della stagione in cui ci si trova.L’estate è quasi un ricordo lontano e con l’autunno dietro l’angolo quello che noi… Leggi tutto »Autunno in vista: ecco le birre consigliate
Parliamo di una tipologia di birra speciale e particolare: la stout.La birra in questione viene realizzata da malto d’orzo ad alta tostatura, processo che assieme all’alta fermentazione regala a questa tipologia il suo famoso colore scuro intenso e che ricorda… Leggi tutto »Birra Stout: caratteristiche e abbinamenti
Si è vero, agosto è appena finito, l’estate è ancora in corso, ma noi siamo tutti in trepidante attesa dell’autunno che risulta essere proprio dietro l’angolo.Durante la bella stagione ci siamo divertiti a gustare birre fresche e fruttate, ma noi… Leggi tutto »Birre affumicate: le birre giuste da gustare da settembre